有名スポーツ選手も実践している美容健康に良いまごわやさしい食事

マゴワヤサシイ レシピ

有名プロスポーツ選手や格闘家、芸能人などの食生活指導をするカリスマ栄養アドバイザー山田豊文先生著。栄養がバランスよく摂れる健康と美容に役立つまごわやさしい食生活のレシピを紹介。
食材に含まれる各栄養素の説明や玄米のおいしい炊き方や手軽な炊き方、年代別の理想的なこんだてなど。まごわやさしいとは下記のような食事です。

ま：大豆、あずきなど豆類のこと。タンパク質、マグネシウムの摂取に
ご：ゴマ　ナッツ　クルミ　アーモンドのこと。不飽和脂肪酸・ビタミンＥの摂取に
わ：わかめ　コンブ　のりなどのこと。ヨード、カルシウムの摂取に
や：野菜、根菜のこと。ベータカロチン、ビタミンＣの摂取に
さ：魚のこと。タンパク質、オメガ３脂肪、亜鉛の摂取に
し：しいたけ、しめじなどきのこ類のこと。多糖類、食物繊維の摂取に
い：じゃがいも、さつまいもなどイモ類のこと。食物繊維、炭水化物の摂取に

○杏林予防医学研究所｜山田先生検定健康食品

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